lunes, 30 de septiembre de 2013

COMER EN BEIJING... DE CUCHITRILES

 ¿Y para comer? ¿A donde voy? Beijing esta llena de restaurantes de todo tipo. Desde los más lujosos a los precios más desorbitados, hasta los cuchitriles más miserables (sin mencionar los puestecillos de las calles) donde hasta ver saltar una rata por el ventanuco de la cocina, se puede considerar no sorprendente hasta cierto punto (y esto lo he visto con mis propios ojos). Sin embargo, ¿por qué acudir a estos cuchitriles? No solo el precio de un plato es el principal atractivo, que no llegan a los 2 €, sino que además, al ser muchos de los propietarios de estos establecimientos inmigrantes de otras provincias, existe una amplia variedad culinaria en los menús.

Uno de los establecimientos más comunes es el bar tipo wok, donde hay una amplia variedad de productos preparados para ir escogiendo todo lo que desees que el cocinero te prepare lo que será tu plato.

Hay una amplia variedad de vegetales, (yo soy muy malo para a veces distinguirlos) desde lechuga y coles a espinacas y hierbas tipo canónigos, aunque también hay variedades que nunca vi antes.

También hay disponibles algunas setas y hongos, diversos tipos de doufu o tofu (pasta cuajada de granos de soja o judías), y un sinfín de variedades cárnicas, tipo salchichas, varitas de cangrejo, pescado, e incluso algas. Para completar el plato están los diferentes tipos de noodles de trigo, los de arroz o tallarines.

 

Terminado el surtido de productos variados, se le lleva al cocinero y la más importante elección es decir si lo quieres picante o no: 辣 不 辣?  Fácil, pagas la suma de cada cosa y solo has de esperar que tu delicioso plato vuele a tu mesa. Precio, alrededor de 1,5 €. Precio de una cerveza Tsingtao de medio litro 0,50 €. No hace falta más...  ¡Buen provecho!  慢慢吃


sábado, 28 de septiembre de 2013

COMO OBTENER VISA DE ESTUDIANTE


El siguiente paso importante, es matricularse en una Universidad o en una escuela de idiomas que te pueda tramitar un visado de estudiante. Tras numerosas búsquedas en Internet, llegué a la conclusión de que en Beijing estaban las escuelas de idiomas más baratas y los trámites eran más fáciles por estar todo tan cerca del gobierno. Una de las escuelas más famosas en la comunidad estudiantil es la "Global Village School" (地球村), cuyo propietario es un coreano. Esta escuela posee dos centros: uno cerca del Campus universitario de Wanjing, y otro en el área de Wudaokou. Es en esta, por su proximidad a la estación de metro, donde decido matricularme.


Me sorprende que el personal administrativo se maneje mal con el inglés... ya que todo el que viene a estudiar Chino... ya me dirás como se va a comunicar. Pero se ve que ya están acostumbradas y los trámites, pese a la paciencia que ponen en la comunicación, se hacen fáciles.

Las clases, de hora y media y de Lunes a Viernes, salen por 85 €/mes. Y 6 meses de curso con tramitación del visado incluida sale por 540 €. ¡Ah! Y el libro de clase cuesta 4 € y pico, lo que España podría costar unos 15 ó 20 €. Por cierto, cuando hay algún día de fiesta, tanto para estudiantes como para trabajadores, ese día hay que recuperarlo otro día como un sábado o domingo.

Aunque el tipo de clase sigue siendo muy tradicional sin apoyo de materiales audiovisuales, el profesorado tiene mucha experiencia enseñando a alumnos multiculturales de prácticamente todo el mundo: Coreanos (los que más), japoneses, rusos, europeos, americanos...

Entre los papeles necesarios para tramitar el visado te piden:

1.- El pasaporte (fotocopia y original): Durante un mes te quedas sin pasaporte, porque es lo que se tarda en tramitarlo, y durante este tiempo no puedes coger trenes, aviones ni hacer ninguna operación oficial como registrarte en una comisaría, así que mucho ojito.

 2.- Certificado Médico: Te dan la dirección donde hay un centro médico concertado en el que tras

rellenar un formulario en inglés para dar tus datos y resumir tu estado físico de salud, te realizan diferentes pruebas médicas (yo lo llamo pantomima) como análisis de sangre, prueba de rayos X, cardiograma, revisión de vista, oído y poco más... Todo en menos de 15 minutos, en lo que parece un verdadero negocio del chequeo, ya que por ahí pasa un alto % de las personas que expiden cualquier tipo de visado para permanecer en China. Por cierto, el precio fue de unos 45 €, frente a los 300 u 400 € que puede costar hacerlo en España (pero claro, la veracidad no es la misma. Si mi vida dependiera de un buen informe no me lo haría de ningún modo en China.)

3.- Registro de residencia temporal: Si vives de alquiler, has de registrarte en la comisaría de policía a la que pertenece tu vivienda en los dos días siguientes a llegar a China (si no, multazo gordo). Si estás en un hotel, ya lo hace el hotel por ti, informando a la comisaría de todos sus huéspedes. De cualquier modo, la copia del registro de residencia es lo que tienes que llevar a la escuela. En el caso de residir en un hotel te han de dar un registro de que vas a estar en el hotel por un período futuro mínimo de un mes, y lógicamente pagar ese mes por antelación, y además que confíen en ti en que no te vas a mudar de lugar, porque podría ser un problema policial para ellos.

4.- Y lo más importante, resguardo del pago: No es posible pagar un curso inferior a 6 meses, ya que te hacen pagar el tiempo de curso que dura la visa.

Con todo ello, incluso habiendo vencido tu visa inicial, estando por ello de forma ilegal en el país, sin pasaporte y sin poder alquilar un piso, ni viajar, ni nada.... sudando porque nada se complique y tras rezarle a Confucio, a Tao, a Buda y al espíritu de Bruce Lee... un mes después, te devuelven tu pasaporte con la nueva visa válida por 6 meses.

Ha sido complicado, pero, ahora si...China, ¡ya estoy aquí!


Mi amiga Wáng Shān (王珊) más interesada en salir en la foto que en devolverme el visado.

lunes, 23 de septiembre de 2013

UN DIA EN EL SUPERMERCADO

    En un lugar tan diferente y extraño como China, hasta un simple supermercado puede resultar muy interesante ya por los productos similares adaptados a caractéres chinos, como por saber los gustos de los consumidores aquí. He aquí una muestra de algunos artículos



sábado, 21 de septiembre de 2013

FESTIVAL DEL MEDIO OTOÑO

Nada más llegar a China, resulta que es el Festival del Medio Otoño. ¿en qué consiste?


Los Chinos, por tradición, siguen un calendario Lunar, que a día de hoy tan solo lo tienen en cuenta para calcular sus festividades, el Zodiaco y poco más, ya que por imposición práctica, utilizan el calendario solar o gregoriano para identificar las fechas equiparándose al resto del mundo. Una de sus 5 festividades importantes es el Festival del Medio Otoño.

Según las fases de la luna, este festival suele caer entre Septiembre u Octubre, y su origen se basa en ser un ritual para agradecer y conmemorar las buenas cosechas después del verano;

En esta festividad, los amigos y las familias se juntan, para ver la luna, que en esta época es la más brillante, y para comer las afamadas “tortas de luna” que son dulces de pasta de semilla de loto y yema de huevo que recuerdan a un mazapán.

La leyenda de estas tortas data de la época del dominio Mongol en China, en la que un comandante de los rebeldes Chinos envió Tortas de Luna a la gente del pueblo días antes del Festival del Medio Otoño. Pero estas tortas contenían notas secretas, en las cuales coordinaban a la población para alzarse en la medianoche de la fiesta según el plan urdido. Finalmente la rebelión tuvo éxito y por ello sigue conmemorando.

jueves, 19 de septiembre de 2013

¡A TOMAR POR CHINA!

  
Un 19 de Septiembre fue el día en que cogí la mochila y me marché sin ser realmente consciente de lo que estaba dejando atrás, a pesar de que inicialmente pensara que sería algo breve de 3 ó 4 meses.

Me marché con un billete de ida y con destino Pekín, o mejor dicho Beijing, pues es el nombre que terminará imponiéndose. Y tras un día completo de viaje (20 horas), allí lógicamente no me esperaba nadie; comenzaba un nuevo camino, desde 0, un reto personal y una nueva aventura improvisada.




Una vez llegado a Beijing y pasada la aduana la pregunta que me hago es esta: ¿y qué carajo hago en Pekin? ¿qué he hecho? ¿qué diablos hago ahora?  ...aunque la mente no deja de cruzar pensamientos activando todos los mecanismos de defensa y de supervivencia más profundos, en realidad, los siguientes pasos son muy sencillos.

Lo primero de todo y lo más importante, es ir a un cajero del aeropuerto y sacar dinero en yuanes () con la tarjeta. Esto es fundamental. Lo siguiente es dirigirme al metro (que este año ya funciona desde el mismo aeropuerto, y mediante este, me planto en la parada donde está mi albergue. La dirección, que no tenía pérdida, me lleva al “Happy Dragon Courtyard”, donde tengo una reserva por al menos una semana... y luego ya se verá.

Desde que llego, como suele suceder en este tipo de lugares, comienzo a relacionarme con otros viajeros y demás huéspedes, así como con el simpático personal del albergue. Entre todos me van dando información necesaria para mis planes.

Tengo un mes antes de que mi visa de turista expire, así que necesito matricularme en una escuela de idiomas para obtener una visa de estudiante, y además necesito un piso para instalarme aquí. Todo paso a paso, esto solo acaba de empezar.